Binnenkort vieren we ook in le Marche weer carnaval, in Fano zijn de optochten al gestart ! De bakkers en Italiaanse mamma’s bakken al weken de lekkerste carnavals zoetigheden, zodat het snoepen zich tegenwoordig niet meer beperkt tot carnaval zelf. Vorig jaar verklapte Mamma Graziella hoe men cicerchiata maakt, dit jaar bereidt ze de Arancini..
We woonden amper 3 maanden in le Marche toen de etalages bij de bakkers zich met allerlei speciale zoete lekkernijen vulden. Eén ervan viel daarbij op, sowieso al door de naam: la Cicerchiata, hoe sprak je dat in hemelsnaam uit ? “Tsjietjerkiata” antwoordde de bakker, “Specialiteit uit le Marche, onvindbaar in de andere Italiaanse regio’s.”..
