Categorie: Gastronomie

La Brusca, het Bruschetta restaurant in Jesi.

De Marchigiaanse keuken is ongelooflijk goed en meestal goed betaalbaar. Veel wordt nog steeds huisgemaakt met goede ingrediënten. Pastagerechten, polenta, vis en zeevruchten, wild en vleesgerechten domineren de menu’s. Wil je eens een andere specialiteit van de Marche eten, dan beveelt Elke, onze Duitstalige mede blogster, Ristorante La Brusca buiten Jesi aan: omdat ze zich..

Read more

Razza marchigiana, de witte koeien uit le Marche.

Wat in Nederland de Friese roodbonte koe is, kennen we hier in le Marche de “Razza Marchigiana”, het marchigiaanse rundvleesras. De witte runderen grazen reeds 1500 jaar in dit gebied en werden vroeger voornamelijk gebruikt als lastdieren in de landbouw. Op het einde van de 18e eeuw werd het ras gekruist met een vlezige variëteit…

Read more

Het hele jaar door truffels in le Marche !!!!

Wat een geluk dat ik had: twee keer kon ik mee op truffeljacht in Acqualagna, dè Marchigiaanse truffelstad bij uitstek. Ons bezoek startte telkens bij een klein fabriekje waar ze ons inwijdden in de -wat en hoe- van dit zwarte of ook witte goud. De gids verraadde ons dat er juist een nieuwe lading verse..

Read more

Verdicchio , de bekendste witte wijn in le Marche

19 jaar geleden verhuisde ik naar le Marche, in Cupramontana, de hoofdstad van de Verdicchiowijn. Eerlijk gezegd, ik had nog nooit van deze wijn gehoord. Nochtans voor de Italianen een heel bekende witte wijn, want met vis dronk men hier  immers een glas Verdicchio. Tegenwoordig ben ik ook een ferme liefhebber van deze witte wijn,..

Read more

De Photowalk in Porto Recanati met Elke en Isabelle

De regio Marche organiseerde zijn wandel/fotodag deze keer in de badplaats Porto Recanati. Elke, onze Duitse medeblogster, was nu ook van de partij. We parkeerden probleemloos op een gratis parking iets buiten het centrum en bereikten het punt van afspraak. Hier maakten we meteen kennis met de andere deelnemers, waarvan eentje zelfs onze Duitstalige blog..

Read more