polenta

San Martino in den Marken

In Deutschland finde ich den November immer den schrecklichsten Monat des Jahres: es wird kalt, feucht und dunkel, aber im Gegensatz zum Dezember gibt es noch keine Lichter und Dekorationen, die die Vorfreude auf Weihnachten erhöhen. Umso erstaunter bin ich immer, wie schön es im November oft noch in den Weiterlesen…

Von elke, vor

Mamma Graziella’s Polenta, Crescia und Cresciola

  Heute gibt es ein typisches, sehr einfach herzustellendes Winterrezept von Mamma Graziella: Polenta. Früher war Polenta ein arme-Leute Gericht, weil es aus Maismehl bestand, das billiger war als das teuere Weizenmehl. Zwar findet man Polenta auch im Sommer auf Festen oder auf Speisekarten, aber einige Restaurants bieten es nur Weiterlesen…

Von elke, vor