Tag: mamma Graziella

Het recept voor de calcioni, typisch voor een Marchigiaans Paasontbijt !

wat eten ze in le Marche met Pasen ? teveel om op te noemen. ook hier betekent Paaszondag het einde van de vastentijd,  Quaresima genoemd.  Voor de boeren in Le Marche was nog minder eten dan ze sowieso al deden, een bewijs van hun gelovig zijn. Als gevolg daarvan was Paaszondag een moment van vreugde,..

Read more

la Cicerchiata, een Marchigiaanse carnaval lekkernij

We woonden amper 3 maanden in le Marche toen de etalages bij de bakkers zich met allerlei speciale zoete lekkernijen vulden. Eén ervan viel daarbij op, sowieso al door de naam: la Cicerchiata, hoe sprak je dat in hemelsnaam uit ? “Tsjietjerkiata” antwoordde de bakker, “Specialiteit uit le Marche, onvindbaar in de andere Italiaanse regio’s.”..

Read more