Categorie: Gastronomie

Het hele jaar door truffels in le Marche !!!!

Wat een geluk dat ik had: twee keer kon ik mee op truffeljacht in Acqualagna, dè Marchigiaanse truffelstad bij uitstek. Ons bezoek startte telkens bij een klein fabriekje waar ze ons inwijdden in de -wat en hoe- van dit zwarte of ook witte goud. De gids verraadde ons dat er juist een nieuwe lading verse..

Read more

Verdicchio , de bekendste witte wijn in le Marche

19 jaar geleden verhuisde ik naar le Marche, in Cupramontana, de hoofdstad van de Verdicchiowijn. Eerlijk gezegd, ik had nog nooit van deze wijn gehoord. Nochtans voor de Italianen een heel bekende witte wijn, want met vis dronk men hier  immers een glas Verdicchio. Tegenwoordig ben ik ook een ferme liefhebber van deze witte wijn,..

Read more

De Photowalk in Porto Recanati met Elke en Isabelle

De regio Marche organiseerde zijn wandel/fotodag deze keer in de badplaats Porto Recanati. Elke, onze Duitse medeblogster, was nu ook van de partij. We parkeerden probleemloos op een gratis parking iets buiten het centrum en bereikten het punt van afspraak. Hier maakten we meteen kennis met de andere deelnemers, waarvan eentje zelfs onze Duitstalige blog..

Read more

De Moscioli, de wilde mosselen uit Portonovo.

Mosselen worden in het Italiaans “Cozze” genoemd. Maar wat zijn “Moscioli”, die vaak op de menu’s in de Marche staan, vooral in het gebied rond Ancona? Moscioli is een lokale mosselsoort die niet wordt gekweekt, maar in het wild voorkomt aan de kust van de Monte Conero. Ze smaken iets fijner en zoeter dan bijvoorbeeld..

Read more